Còn gì tuyệt vời hơn khi tự tay chế biến món bánh canh cá lóc đậm đà hương vị để chiêu đãi bạn bè và những người thân yêu của mình ngay tại nhà? Nếu bạn chưa có cơ hội đến Huế để nếm thử hương vị chuẩn chỉnh của món ăn này nhưng lại muốn thử tài vào bếp thì hãy cùng mình khám phá ngay tuyệt chiêu nấu món bánh canh cá lóc siêu ngon, siêu đơn giản ngay sau đây nhé!
Bánh canh cá lóc không chỉ là món ăn dân dã có mặt ở khắp các con phố, quán xá của cố đô mà đã trở thành một đặc sản Huế nhất định phải thử của khách du lịch. Để có được một tô bánh canh chuẩn vị là cả một quá trình công phu, đòi hỏi sự tỉ mỉ, khéo léo và kiên nhẫn của người đầu bếp.
Bạn đang xem: Bánh canh cá lóc – Đặc sản dân dã xứ Huế “gây thương nhớ”
Đến Huế du lịch, bạn có thể tấp vào một quán ăn ven đường và gọi một tô bánh canh thơm ngon, cá lóc chắc nịch với giá chỉ từ 15.000 – 50.000 VNĐ/tô. Tuy nhiên, nếu không thể đến Huế vào thời điểm này thì bạn cũng có thể tự chế biến món ăn ngay tại nhà.
Bánh canh cá lóc ở Huế có hai kiểu là bánh canh bột lọc và bánh canh bột gạo. Nếu bạn thích sợi bánh canh dai dai thì hãy chọn bột lọc được làm từ tinh bột sắn. Còn nếu bạn muốn sợi bánh canh mềm hơn thì hãy chọn bột gạo hoặc bột mì. Sau đây là hướng dẫn chi tiết cách làm bánh canh cá lóc – món ăn ngon ở Huế nhất định phải thử một lần.
*** Mách bạn cách chọn cá lóc tươi ngon: Cá lóc ngon thường sẽ có kích thước vừa phải, không cần quá to hoặc quá nhỏ. Đồng thời, phần thân cá không được quá tròn mà nên thuôn dài, chạm vào có cảm giác chắc tay, không bị mềm nhũn. Ngoài ra, bạn cũng có thể quan sát phần hậu môn của cá lóc để biết được độ tươi của cá. Nếu hậu môn nhỏ thì cá còn tươi. Nếu hậu môn bị nở to thì đó là những con cá đã chết, bị ươn, thậm chí là bị tẩm hóa chất.
Xem thêm : Tôm rang thịt ba chỉ
Bánh canh cá lóc là một món ăn sáng, ăn trưa ở Huế và cả ăn tối nữa. Vì thế, không khó để bạn tìm được một quán ăn có phục vụ món bánh canh này. Tuy nhiên, không phải địa chỉ nào cũng có món bánh canh chuẩn vị. Sau đây là gợi ý những quán bánh canh cá lóc nổi tiếng ở Huế.
Quán Dì Hương là một quán ăn lâu đời và được đánh giá là có món bánh canh với cá lóc ngon nhất tại Huế hiện nay. Ở đây phục vụ cả hai loại bánh canh là bột lọc và bột gạo. Nước dùng bánh canh ngọt thanh, thịt cá đậm đà, sợi bánh canh mềm dai rất đã miệng. Ngoài ra, ở quán Dì Hương còn bán một số loại bánh canh khác như bánh canh bò, bánh canh cua, bánh canh chả cua.
Quán nằm ngay trên đường Hải Triều, phía dưới cầu chợ An Cựu. Mặc dù là một quán ăn vỉa hè nhưng không gian khá thoáng mát và rộng rãi. Bạn có thể ghé đến vào bất cứ thời điểm nào trong ngày để ăn sáng, ăn trưa hay ăn tối. Quán Hải Triều phục vụ 4 loại bánh canh là cá lóc, ruột cá, đầu cá và má cá, còn có cả trứng cút và nem chả ăn kèm.
Thủy Dương là một quán ăn không còn xa lạ đối với người dân địa phương và cả du khách khi đi du lịch Huế. Món bánh canh ở quán Thủy Dương đã nổi tiếng từ bao đời nay bởi hương vị đậm đà, thơm ngon, tròn vị. Sở dĩ món ăn của quán đặc biệt đến vậy là bởi vì bánh canh được nhào cho dẻo rồi cắt bằng tay; thịt cá lóc tẩm ướp gia vị rồi um lên. Còn phần xương cá lóc thì được giã nhuyễn, lọc với nước nhiều lần nên phần nước dùng luôn luôn ngon ngọt rất tự nhiên.
Đây là quán ăn “tủ” của đông đảo sinh viên trường Đại học Khoa học Huế. Mặc dù không gian quán hơi nhỏ nhưng bù lại phục vụ khá nhanh và món ăn thì chất lượng khỏi phải bàn nên rất được lòng các bạn trẻ. Bánh canh ở đây được làm từ bột lọc và bột gạo nên mềm mềm nhưng vẫn có độ dai nhất định. Nước dùng vừa miệng, thơm, ngọt tự nhiên. Thịt cá lóc được kho tương đối kỹ, thơm ngon và thấm vị.
Quán Mùi là một trong số những quán ăn ở Huế lúc nào cũng tấp nập người ra kẻ vào. Ở đây phục vụ nhiều món bánh canh khác nhau như cá lóc, bò, cua, chả cua, giò. Nước dùng ở quán Mùi thơm ngọt, cá lóc đậm đà, bánh canh dai dai mềm mềm, ăn kèm với một vài quả trứng cút, nem hoặc chả nữa là ngon hết sẩy.
Xem thêm : Bánh cáy là bánh gì? Cách làm bánh cáy đặc sản Thái Bình thơm ngon chuẩn vị
Khi đến Huế du lịch, ngoài việc tìm hiểu về các món ăn ngon, hấp dẫn, bạn cũng nên lựa chọn lưu trú ở những địa chỉ uy tín, vị trí thuận tiện di chuyển giữa các địa điểm tham quan như khách sạn Melia Vinpearl Hue.
Có vị trí đắc địa “mặt hướng sông Hương, lưng tựa núi Ngự”, Melia Vinpearl Hue là điểm dừng chân lý tưởng cho kỳ nghỉ dưỡng, tham quan, du lịch ở mảnh đất cố đô cổ kính. Tòa tháp Melia Vinpearl Hue sở hữu 33 tầng cao với hệ thống phòng ốc sang trọng, hiện đại, tích hợp đầy đủ tiện nghi và tầm nhìn rộng lớn ra thành phố tuyệt đẹp.
Lựa chọn nghỉ dưỡng ở đây, du khách sẽ có cơ hội trải nghiệm các dịch vụ chuyên nghiệp, đẳng cấp 5 sao như nhà hàng concept Steak House đầu tiên tại Huế, thưởng thức cocktail thơm ngon ở Sky Bar đẹp nhất thành phố, thư giãn ở bể bơi bốn mùa hay rèn luyện sức khỏe ở phòng tập gym, phòng tập yoga…
>>> Đừng quên đặt phòng Melia Vinpearl Hue khi có cơ hội đến với mảnh đất cố đô trong thời gian sắp tới và tận hưởng những dịch vụ đẳng cấp 5 sao với mức giá ưu đãi cực tốt nhé!
Trên đây là hướng dẫn cách chế biến món bánh canh cá lóc tại nhà và gợi ý một số quán ăn ngon, chuẩn vị ở Huế. Hy vọng rằng, với những chia sẻ đó, bạn sẽ có khoảng thời gian quây quần, vui vẻ bên gia đình, bạn bè.
Khám phá ưu đãi HOT nhất từ Vinpearl
Nguồn: https://sieutrinhohocduong.edu.vn
Danh mục: Ẩm thực
This post was last modified on Tháng Bảy 22, 2024 11:47 sáng
Ngày nay, người dùng điện thoại Samsung đã có thể trải nghiệm đa tác vụ,…
Màu hồng - biểu tượng của sự dịu dàng, nữ tính và lãng mạn, luôn…
Zalo là một nền tảng cung cấp giải pháp liên lạc được sử dụng phổ…
Với Liên Quân mobile, nạp thẻ Garena Liên Quân là một phần của game thủ.…
Trong quá trình sử dụng điện thoại thì việc điện thoại hết tiền, cần sử…
Các mạo từ A An The thường xuất hiện trong câu với nhiệm vụ chính…