Gelatin là gì? Bột gelatin có tác dụng gì mà lại được sử dụng trong chế biến ẩm thực nhiều đến vậy và gelatin mua ở đâu khi cần? Để giải đáp từ A đến Z các vấn đề này, hãy cùng tìm hiểu với Chefjob.
Được sử dụng nhiều trong chế biến thực phẩm, nhất là với các món chè, bánh, thạch hay kẹo dẻo,… nhưng không phải ai cũng biết về gelatin. Sở hữu cho mình nhiều công dụng đặc biệt nên gelatin nhanh chóng trở thành “bạn đồng hành” với Thợ làm bánh, Đầu bếp và cả chị em nội trợ. Vậy, gelatin là gì? Bột Gelatin là bột gì? Gelatin mua ở đâu? Công dụng của bột Gelatin như thế nào? Bạn sẽ biết ngay thôi.
Bạn đang xem: Gelatin Là Gì? Công Dụng Bột Gelatin? Mua Bột Gelatin Ở Đâu?
Gelatin là chế phẩm được tạo ra từ collagen chiết xuất ở phía dưới da, xương của động vật hoặc từ thực vật. Đây là một loại protein không vị, không mùi, chúng trong suốt hoặc có màu hơi vàng.
Xem thêm : Công Thức Làm Trứng Ngâm Tương Hàn Quốc “Siêu Ngon” Tại Nhà
Bột gelatin được sản xuất từ Gelatin, có tác dụng giúp ổn định cấu trúc thực phẩm, tránh hiện tượng tách lỏng để từ đó giúp thành phẩm có kết cấu bền hơn, đạt kết quả như mong đợi. Với các đặc tính trên, bột Gelatin được ứng dụng nhiều trong chế biến thực phẩm: Làm bánh, nấu chè, kẹo,…
Ngoài ứng dụng trong ẩm thực, bột Gelatin cũng được ứng dụng trong việc làm đẹp. Bột Gelatin chứa thành phần axit amin giúp xây dựng và tái tạo collagen cho cơ thể mà đặc biệt là giúp da trắng sáng, mịn màng hơn, từ đó tăng cường vẻ đẹp và làn da cho chị em phụ nữ.
Chưa hết, bột Gelatin còn có tác dụng giảm đau khớp bởi axit amin trong Gelatin sẽ giúp xây dựng lại collagen, sụn và các mô liên kết của khớp.
Mua bột Gelatin ở đâu tốt và chính hãng là điều mà người dùng vô cùng quan tâm, đặc biệt khi tình trạng bột Gelatin “trôi nổi” khắp thị trường như hiện nay đang khiến nhiều người càng lo lắng hơn. Bạn nên mua tại các cửa hàng lớn, siêu thị,… có ghi xuất xứ, mã vạch rõ ràng trên bao bì.
Xem thêm : Mách bạn 5 cách làm chân gà sốt thái đơn giản, ngon chuẩn vị
Giá bột Gelatin tham khảo hiện nay:
Mặc dù có nhiều ưu điểm nổi bật trong chế biến thực phẩm, làm đẹp, sức khỏe đến vậy nhưng không phải ai cũng biết cách sử dụng Gelatin hợp lý để phát huy hết công dụng của chúng. Nếu bạn cũng đang tò mò về cách sử dụng Gelatin, hãy để chúng tôi giải đáp giúp bạn.
Vì cùng có nhiều tác dụng kết dính và làm dẻo khác nhau mà nhiều người vẫn lầm tưởng bột Gelatin và bột rau câu là một nhưng không phải vậy.
Sau khi xem qua những kiến thức bổ ích trên đây của chefjob.vn, bạn đã biết Gelatin là gì và ứng dụng của Gelatin trong ẩm thực cũng như đời sống rồi chứ? Nếu bạn cũng đang muốn chế biến các loại bánh hay làm đẹp, đừng quên Gelatin nhé!
Nguồn: https://sieutrinhohocduong.edu.vn
Danh mục: Ẩm thực
This post was last modified on Tháng Bảy 25, 2024 5:01 sáng
Ứng dụng Messenger đã mang tới những tính năng tiện lợi và độc đáo giúp…
Nếu bạn là một game thủ mobile lâu năm thì chắc chắn sẽ muốn biết…
Để hỗ trợ người dùng thực hiện việc mở khóa màn hình Vivo khi quên…
Trong những cuộc trò chuyện trên Zalo, chắc hẳn bạn đã từng gặp tình huống…
Sao chép liên kết trên máy tính là bước quan trọng đối với người làm…
Chắc hẳn, đôi lúc bạn sẽ cảm thấy khó chịu và bực mình khi đang…