Cá nục là loại cá thường xuyên được chị em chọn mua bởi có thể dễ dàng chế biến thành nhiều món ăn. Nhưng ngày nay các loại cá biển thường được ngâm hóa chất để qua mắt chị em nội trợ, vậy làm sao để có thể phân biệt chọn mua cá nục không chứa hóa chất.
Để hiểu hơn về cách chọn và công dụng của cá nục, cùng theo dõi bài viết sau đây nhé.
Bạn đang xem: Cách chọn cá nục tươi ngon không hóa chất
Cá nục được đánh giá là thực phẩm rất tốt cho sức khỏe. Một con cá nục cung cấp cho cơ thể khoảng 111 kcal. Ngoài ra, cá nục còn chứa nhiều dưỡng chất có lợi cho sức khỏe và ngăn ngừa một số bệnh.
Thành phần dinh dưỡng của cá nục gồm:
Phân loại cá nục
Cá nục hoa
Cá nục hoa còn có tên gọi là cá nục chuối, cá nục bông hay cá nục thuôn (tiếng anh là Layang scad).
Thân cá nục hoa thon dài và hơi dẹt. Mõm cá nục hoa nhọn và khá dài. Vây lưng của cá khá cưng và dài. Lưng cá màu xanh thẫm có các vân đen, bụng thì màu xám bạc.
Cá nục hoa xuất hiện nhiều tại vùng biển duyên hải miền Trung và vùng vịnh Bắc Bộ.
Cá nục gai
Cá nục gai còn có tên gọi khác là cá nục sồ (tiếng anh là Round scad). Phần thân cá dẹt hơn so với cá nục hoa. Đầu cá cũng khá nhỏ, miệng cá nhọn, hàm dưới dài hơn hàm trên.
Cá nục gai có rất nhiều vây, vây cá trên lưng cứng và nhọn. Còn vây dưới bụng thì mềm hơn và có màu vàng nhạt.
Lưng cá nục gai mang màu xanh sáng không có vân như cá nục hoa, phần bụng thì màu ánh bạc. Đặc biệt, dọc thân cá còn có những đường vảy màu vàng óng.
Loại cá nục gai này chủ yếu sinh sống tại các tỉnh Đồng và Tây Nam Bộ.
Hỗ trợ điều trị cao huyết áp
Hàm lượng kali trong cá nục rất dồi dào. Kali là khoáng chất hỗ trợ duy trì và ổn định huyết áp cũng như cải thiện sức khỏe tim mạch rất tốt.
Các bác sỹ còn khuyến khích những ai bị cao huyết áp nên bổ sung cá nục vào thực đơn hàng ngày, như vậy sẽ giúp huyết áp ổn định hơn.
Xem thêm : Mách bạn cách làm kem chuối thơm ngon, béo bùi, mát lạnh
Tốt cho não bộ
Trong cá nục chứa nhiều axit béo omega 3, DHA giúp cải thiện chức năng não bộ cũng như kích thích phát triển dây thần kinh não.
Theo nghiên cứu từ các chuyên gia dinh dưỡng, chất docosahexaenoic acid trong cá nục còn giúp ngăn ngừa mất trí nhớ và rối loạn hành vi ở người cao tuổi.
Làm giảm nguy cơ tiểu đường
Với những axit béo không bão hòa, cá nục giúp kiểm soát tốt lượng đường máu. Bên cạnh đó, ăn cá nục thường xuyên còn ngăn ngừa được một số bệnh về tim mạch.
Giảm viêm nhức xương khớp trong thời kì mang thai
Nhiều bạn thắc mắc mang thai có ăn được cá nục không, câu trả lời là CÓ nhé!
Trong thời kì mang thai, các mẹ bầu có thể ăn cá nục để giảm các triệu chứng về xương khớp như nhức bàn chân, đầu gối, khuỷu tay,… Trong cá nục còn chứa các chất chống viêm làm cải thiện các chứng sưng, viêm khớp, đau nhức ở xương đặc biệt với phụ nữ mang thai.
Mang là cơ quan hô hấp của cá do vậy cá có bị nhiễm hóa chất, nhiễm độc hay không thì mang cá sẽ là vị bị ảnh hưởng trước tiên.
Không nên ăn khi đói
Nếu bạn thường ăn cá nục lúc đói thì nguy cơ mắc bệnh gout sẽ tăng lên. Vì hàm lượng chất purine ở cá nục có thể gây nên những tổn thương mô. Đây là – nguyên nhân gây bệnh gout.
Không nên ăn quá nhiều
Hầu hết các loại cá biển đều có hàm lượng thủy ngân. Nếu bạn ăn quá nhiều cá nục, lượng thủy ngân này sẽ tích tụ dần bên trong cơ thể. Đặc biệt, gây nên nguy cơ sinh non hoặc sẩy thai ở các mẹ bầu.
Không nên ăn cá nục sống
Nhiều người lầm tưởng rằng cá nục sống ăn sẽ ngon hơn vì thịt cá sẽ tươi hơn khi đã nấu chín. Tùy nhiên việc này vô cùng có hại, dễ dẫn đến nguy cơ nhiễm khuẩn cũng như nhiễm giun sán trong dạ dày.
Cá nục sau khi mua về nếu không có thời gian để chế biến ngay, bạn có thể bảo quản cá trong ngăn đá tủ lạnh để giữ cá được lâu và tươi hơn. Trường hợp không có tủ lạnh bạn hãy dùng giấm pha loãng, thoa lên khắp mình cá, đặt cá nơi thoáng mát.
Cá nục kho cà chua
Cá nục kho cà chua vừa béo ngậy đậm đà, lại thêm vị cay và chua nhẹ, ăn nóng cùng cơm trắng rất ngon. Bạn cũng có thể ăn kèm với dưa leo, hoặc rau sống cho đỡ ngấy nhé.
Xem thêm : Cách làm 35 loại trà sữa “Chuẩn cơm mẹ nấu”
Tham khảo chi tiết: Cách kho cá nục với cà chua thơm ngon, không nát
Cá nục kho măng
Nồi cá nục kho măng trông vô cùng bắt mắt. Khi thưởng thức bạn sẽ bị “đổ gục” bởi chút cay cay của tiêu và ớt, măng giòn ngọt, thịt cá và thịt ba chỉ béo ngậy. Chế biến món này chiêu đãi cả nhà đảm bảo cực kỳ hao cơm, nhớ nấu cơm nhiều hơn để ăn thỏa thích bạn nhé!
Tham khảo chi tiết: Cách làm cá nục kho măng chuẩn vị thịt cá chắc không bị tanh
Cá nục kho xơ mít
Bày cá nục kho xơ mít ra đĩa thôi là đã thấy thèm rồi đúng không nào? Với màu vàng ươm bắt mắt của từng thớ xơ mít, thơm lừng và cá nục tươi ngon không bị nát lại đậm vị, chắc chắn không ai có thể cưỡng lại cơn thèm đâu nhé.
Tham khảo chi tiết: Cá nục kho xơ mít, nghe thì lạ đến khi ăn thì không thể dừng đũa
Cá nục nướng giấy bạc
Từng thớ thịt cá nục ngọt tự nhiên, lớp da được tẩm ướp gia vị đậm đà, giòn giòn ngon vô cùng. Cá nục nướng giấy bạc có thể chấm cùng với tương ớt hoặc tương cà đều rất ngon nhé.
Cách làm rất đơn giản, bạn chỉ cần cho một ít rượu ướp cùng với cá trước khi chiên, luộc hoặc hấp. Như vậy, phần thịt cá thơm ngon hơn và mất hẳn mùi tanh.
Trà vốn nổi tiếng là một nguyên liệu khử mùi tanh của cá cực tốt. Cách làm khá đơn giản, khi kho cá nục, bạn rải dưới đáy nồi và trên phần thịt cá một lớp lá trà khô. Khi kho xong, đảm bảo cá nục sẽ không hề tinh lại cứng thịt ngon vô cùng.
Bách hoá Xanh: Đại siêu thị bán cá nục giá tốt nhất
Cá nục là loài cá sinh sống nhiều ở các vùng biển dài từ Bắc vào Nam nên mức giá khá bình dân. Bạn có thể dễ dàng tìm mua các chợ hải sản, siêu thị hoặc một số trang thương mại điện tử chuyên bán hải sản.
Tại Bách hóa XANH, cá nục vẫn giữ được độ tươi ngon từ cá biển tươi, thịt cá vẫn chắc, không bở, nhờ được bảo quản ở nhiệt độ và môi trường thích hợp, giúp giữ nguyên vị đậm đà cho việc chế biến món ăn.
Đặt mua cá nục tại Bách hóa XANH cam kết chất lượng, rõ nguồn gốc xuất xứ, bao bì sạch sẽ vệ sinh. Ngoài ra, còn có ưu đãi giá tốt rẻ như hàng chợ cùng hàng ngàn khuyến mãi khác.
Tham khảo: Cá nục làm sạch 500g (5-7 con) tươi ngon tại Bách hoá XANH
Mong rằng với những thông tin từ Bách hóa XANH bạn có thể phân biệt và chọn mua đúng cá nục tươi ngon không nhiễm hóa chất để nấu những món ngon, bổ dưỡng từ cá nục cho cả gia đình nhé.
Mua cá nục tươi ngon tại Bách hóa XANH:
Kinh nghiệm hay Bách Hóa XANH
Nguồn: https://sieutrinhohocduong.edu.vn
Danh mục: Ẩm thực
This post was last modified on Tháng Sáu 13, 2024 9:45 chiều
Cũng giống như Tiếng Việt thì Tiếng Anh cũng sử dụng các từ vay mượn…
Bạn đang có dự định đi nước ngoài và muốn đăng ký chuyển vùng quốc…
Theo dõi bài viết dưới đây để biết cách đổi email facebook nhé! >>Tham gia…
Cá hồi là tên chung cho nhiều loài cá thuộc họ Salmonidae. Cùng Bách hóa…
Cách căn giữa ô trong word là thao tác cơ bản nhất mà bạn cần…
Khi bạn muốn nghe nhạc không cần kết nối Internet trên iPhone của mình nhưng…