Cá hố là một loại cá được xem là giàu chất dinh dưỡng và được ưa chuộng ở nhiều nước trên thế giới. Nó cũng đóng vai trò quan trọng trong ngành kinh tế và được xuất khẩu đến nhiều quốc gia khác nhau. Hãy cùng khám phá thêm một số thông tin thú vị về loài cá này nhé.
- 5 cách nấu chè ngô ngọt ngon, thanh mát cho ngày hè
- Loại cá đặc sản hiếm có, ăn thơm như dứa, giá cao vẫn đắt hàng
- Cách luộc trứng lòng đào dẻo thơm, béo ngậy dễ làm tại nhà
- Bỏ túi 7 cách làm mì trộn đơn giản tại nhà, nhìn là thèm ngay
- Khám phá cách làm trà trái cây nhiệt đới HOT TREND mùa hè 2023 đơn giản tại nhà
Cá hố là loài cá gì?
Cá hố (tên khoa học là: Trichiurus muticus hay Trichiurus lepturus) hay còn được gọi là cá đao hoặc cá hố đầu rộng. Loài cá này thường tập trung nhiều nhất ở những vùng biển miền Trung của Việt Nam, bao gồm Quảng Bình, Quy Nhơn, Bình Thuận,…. Chúng có tập tính sinh sống theo bầy đàn trong các vùng biển nhiệt đới và ôn đới.
Bạn đang xem: Cá hố là cá gì? Có tốt cho sức khỏe không? Cá hố nấu món gì ngon?
Đây là một loại cá dữ có thân hình dài khoảng 60 – 90cm, dáng dẹp và không có vẩy. Đặc biệt, cá có có màu xanh lam với ánh bạc nhẹ trông rất lạ mắt.
Loài cá này thường trưởng thành sau 2 năm và đạt độ dài khoảng 30cm. Vây lưng của cá hố rất dài, kéo từ đầu đến đuôi. Tuy nhiên, vây ngực của chúng lại khá ngắn và không có vây bụng. Phần miệng cá nhô ra phía trước và cả hai hàm đều có răng sắc bén. Chúng thích ăn các loại động vật như tôm, cá và mực khi đi tìm thức ăn.
Cá hố thường sinh sống ở độ sâu khoảng 100 – 110m so với mặt nước. Chúng có tập tính sống theo bầy đàn và thường nổi lên mặt nước để sinh sản hoặc tìm kiếm thức ăn. Trong thời gian sinh sản, mỗi con cái có thể đẻ khoảng 130.000 quả trứng. Trứng của cá nhỏ, có đường kính từ 1,6 – 1,9 mm, chúng nổi trên mặt nước và sau 3-6 ngày sẽ nở thành cá con nhỏ. Cá con có chiều dài khoảng 5,5 – 6,5 mm. Mùa sinh sản của cá hố kéo dài từ 6 đến 10 tháng, cao điểm thường vào tháng 8.
Cá hố giá bao nhiêu?
Bạn có thể dễ dàng tìm mua cá hố ở các chợ, siêu thị hay cửa hàng thực phẩm,… Tùy thuộc vào mỗi nơi bán sẽ có mức giá khác nhau. Tuy nhiên, hiện nay giá trung bình trên thị trường của loài cá này đang giao động từ 160.000 – 200.000 VNĐ. Bạn có thể tham khảo để khi đi mua sẽ không bị chém giá đắt.
Lợi ích của cá hố đối với sức khỏe?
Loài cá này có hàm lượng dinh dưỡng cao, nhờ đó mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe con người như:
Hỗ trợ tăng cường trí nào
Cá hố chứa hàm lượng omega-3 và DHA giúp phát triển hệ thần kinh và tăng cường trí nhớ, đặc biệt là đối với người già.
Giúp điều trị các bệnh về gan
Theo các nghiên cứu cho thấy, cá hố chứa nhiều tinh chất có lợi cho sức khỏe con người. Có khả năng sát trùng, làm dịu và làm ấm dạ dày và có thể hỗ trợ trong việc điều trị viêm gan mãn tính kéo dài.
Tốt cho thị lực
Cá hố có chứa nhiều vitamin A, giúp cải thiện thị lực, làm sáng mắt và ngăn ngừa các vấn đề khúc xạ ở trẻ em. Ngoài ra, còn có tác dụng hỗ trợ và giảm nguy cơ mắc các vấn đề liên quan đến mắt ở người già như thoái hóa điểm vàng, đục thủy tinh thể.
Hỗ trợ làm đẹp da
Cá hố chứa nhiều khoáng chất và vitamin A, E, đây là những chất dinh dưỡng tuyệt vời trong việc duy trì sự trẻ hóa và làm đẹp da cho chị em phụ nữ. Các thành phần này đóng vai trò quan trọng trong việc cung cấp độ ẩm cho da, giúp da săn chắc, căng bóng và mịn màng. Ngoài ra, chúng còn giúp giảm thiểu quá trình lão hóa, làm mờ tàn nhang và đồng thời cải thiện sắc tố da, giúp da trở nên sáng đều màu.
Cải thiện vóc dáng
Trong cá hố có chứa protein, chất đạm và chất béo không no Omega 3, đóng vai trò quan trọng trong việc xây dựng cơ bắp và giảm mỡ tích tụ trong cơ thể. Điều này giúp giảm cân và duy trì vóc dáng hiệu quả cho phụ nữ.
Gợi ý một số món ăn ngon từ cá hố
Hiện nay, nhiều người ưa chuộng sử dụng cá hố vì giá trị dinh dưỡng và lợi ích mà cá mang lại cho sức khỏe. Dưới đây là một số món ăn phổ biến được chế biến từ cá hố mà bạn có thể tham khảo và trổ tài nấu ăn tại nhà.
Canh chua cá hố
Canh chua cá hố là một món canh truyền thống của Việt Nam. Cá được chế biến cùng với các loại rau và gia vị như nước mắm, đường, hành, ớt và dấm. Món canh chua này có vị chua ngọt, thanh mát, hấp dẫn và rất phổ biến trong các bữa ăn gia đình Việt.
Cá hố chiên giòn
Cá hố chiên giòn là một món ăn phổ biến trong các nhà hàng. Cá hố được thái thành từng miếng nhỏ, sau đó được tẩm ướp với gia vị như muối, tiêu, bột nêm và chiên giòn trong dầu nóng. Khi chiên xong, miếng cá có lớp vỏ giòn tan, thịt bên trong mềm và thơm ngon. Món này thường được dùng kèm với nước mắm pha chua ngọt hoặc nước sốt tương.
Cá hố kho sả
Cách làm món này cũng khá đơn giản, cá sau khi làm sạch sẽ được ướp gia vị như muối, đường, nước mắm, sả, tỏi,… Sau đó, đặt nồi cá lên bếp gas kho với nước dừa và đun sôi cho đến khi cá chín mềm và gia vị thấm đều vào thịt. Món ăn này có mùi thơm đặc trưng của sả, thịt cá mềm và ngọt ngon, thích hợp để ăn kèm với cơm trắng.
Cá hố sốt chua ngọt
Xem thêm : Học Người An Giang Cách Làm Bánh Bò Thốt Nốt Ngon Thơm Đúng Chuẩn
Món cá hố sốt chua ngọt là sự kết hợp hài hòa giữa vị chua, ngọt, mặn của cá và các gia vị. Cá hố sau khi qua giai đoạn chế biến cơ bản sẽ được chiên giòn và tẩm ướp gia vị và nấu chín. Khi cá hòa quyện với phần nước sốt chua ngọt sẽ trở nên thơm ngon và hấp dẫn, thích hợp để ăn cùng với cơm trắng.
Cá hố kho nghệ
Cá hố kho nghệ là một món ăn đậm đà, hấp dẫn và vô cùng thơm ngon. Cá được kho chung với nghệ và các loại gia vị như tỏi, hành, ớt, mắm, đường… Khi nấu chín, thịt cá mềm mịn, có độ ngọt tự nhiên và được thấm đều hương vị. Món này thường được dùng như một món chính trong bữa cơm gia đình.
Cá hố kho ớt bột
Đây là một món ăn mang hương vị đậm đà, có vị cay nhẹ kết hợp với hương thơm đặc trưng của cá hố. Món ăn này thường được thưởng thức kèm với cơm trắng thơm và rau sống là ngon hết sẩy.
Cá hố kho hành gừng
Cá hố kho hành gừng là một món ăn hấp dẫn, hòa quyện giữa vị ngọt của cá, hương thơm của hành và vị đặc trưng của gừng. Cá sau khi làm sạch và ướp gia vị, được kho chung với hành, gừng, mỡ, mắm, đường… Khi nấu chín, cá sẽ có thịt săn chắc, thơm ngon và ngấm đều các loại gia vị. Với món ăn mà ngồi ăn cùng với gia đình sẽ rất tuyệt vời.
Qua bài viết này, chắc chắn bạn đã biết cá hố là cá gì, những lợi ích của cá hố cũng như những món ăn ngon chế biến từ loài cá này rồi đúng không? Vậy còn chần chừ gì mà chưa bắt tay vào bếp làm thử ngay để chiêu đãi cả gia đinh một món ăn thơm ngon và hấp dẫn.
Đừng quên ghé qua FPT Shop để trang bị những món đồ gia dụng thiết yếu cho không gian bếp của mình như: lò nướng, bếp gas, nồi chiên không dầu, chảo,… giúp việc chế biến những món ăn ngon trở nên dễ dàng và tiết kiệm thời gian hơn nhé.
Mách nhỏ bạn FPT Shop điện máy gia dụng hiện đang có ưu đãi hời dành cho các mẫu máy lọc nước uy tín, giá tốt giúp bảo vệ sức khỏe gia đình. Xem ưu đãi ngay:
- Máy lọc nước Karofi
- Máy lọc nước Kangaroo
- Máy lọc nước Sunhouse
Xem thêm:
- Cá chuồn là cá gì? Có những đặc sản nào ở Việt Nam được chế biến từ cá chuồn?
- Cách làm cá cơm khô rim chua ngọt đơn giản ăn cực hao cơm những ngày mưa lạnh
Nguồn: https://sieutrinhohocduong.edu.vn
Danh mục: Ẩm thực